|
عيش ابولحم
ونبداء الان بالطبق المقادير 3 كاسات دقيق فنجان قهوة دقيق حمص(نخي) كاسة شاي زيت او سمنة ماء للعجن ملقعة خميرة فورية ذرة ملح--- ابازار العيش--------- بيضة حسب الرغبة الخلطة ربع كيلو لحمة مفرومة 2 كرات مفروم بصلة صغيرة طحينة وخل وملح وفلفل اسود وماء الطريقة نعجن دقيق الحمص مع الخميرة ونتركة على جنب حتى يخمر نحضر الدقيق بوعاء ونضع الابزار ورشة الملح ونضع السمن او الزيت على النار حتى يسخن يكون ماهو حار ولكن دافىء ونضعه على الدقيق ونبس العجين في ثم نضع عجينة الحمص الا عجنها ونعجنها مع الدقيق ونرش ماء حتى تتمسك العجينة http://www.hawaaworld.com/up/get-yu6vq31c.jpg وعندما تظغطين عليها تشاهدينها ترتفع http://www.hawaaworld.com/up/get-i8x1kq3r.jpg نحضر الصينية ونضع بها http://www.hawaaworld.com/up/get-wxwdyg0m.jpg وتفرد بهذا الشكل http://www.hawaaworld.com/up/get-uygwxpkw.jpg واغطيها بصينية اخرى واضعها بمكان دافى حتى تخمر http://www.hawaaworld.com/up/get-jpr0ssmb.jpg عندما تخمر بهذا الشكل http://www.hawaaworld.com/up/get-ppybn3pb.jpg نبدى بفرد العجينة من الوسط باصابع يديك الى الاطراف http://www.hawaaworld.com/up/get-sceq2zmk.jpg تصبح الاطراف سميكة والوسط متوسط نحضر الخلطة نقلي اللحمة مع البصلة مفرومة ناعم ونضع ملح وفلفل اسود نفرم الكرات ناعم بعد ماتبرد الحمة نضيف الكرات والطحينة وفلفل اسود وماء ونبدى نقلبها مع بعض ونضع الخل ويكون شكلها متوسط الليونة يعني ماهي رخوة ونضع الخلطة على العجينة وندخل تحت الاطراف الا حولين الصينية وندخلها الفرن حتى تبدى تحمر من الاسفل http://www.hawaaworld.com/up/get-oduh6gs6.jpg تضعين على الوجة قليل من السمن وتشعلين الفرن من الاعلى حتى يشقر اللون وبالنهاية هذا شكلها النهائي عليكم بالعافية http://www.hawaaworld.com/up/get-14pbh1js.jpg http://www.hawaaworld.com/up/get-maiemntz.jpg م ن |
رد: عيش ابولحم
شكرآ ع المقادير والطريقه
ويعطيك الف عافية |
رد: عيش ابولحم
يسلمو الدكتور
على وضعك هذه المقادير والطريقة بالصور ويعطيك ألف عافية |
رد: عيش ابولحم
يسلموو ع المقادير والطريقه
يعطيك العافيه حفظك المولى |
رد: عيش ابولحم
بحر شاكر ومقدر مرورك الكريم يعافيك ربي
|
رد: عيش ابولحم
كحيلان شاكر ومقدر مرورك الكريم يعافيك ربي
|
رد: عيش ابولحم
كنز شاكر ومقدر مرورك الكريم يعافيك ربي
|
رد: عيش ابولحم
الله يعطيك العافيه على الطريقه وبانتظار جديدك |
رد: عيش ابولحم
تسلم اخوي
يعطيك الف عافية ارق التحايآ |
رد: عيش ابولحم
الدلع شاكر ومقدر مرورك الكريم يعافيك ربي
|
رد: عيش ابولحم
الريم شاكر ومقدر مرورك الكريم يعافيك ربي
|
رد: عيش ابولحم
ربي يعطيك الف عافيه ع الطرح
كل الود والتقدير .. الوتر الحساس |
رد: عيش ابولحم
سموي الصاعقة
مشكور عالطريقة والمقادير والصور تقبل مروري المتواضع |
رد: عيش ابولحم
الوترشاكر ومقدر مرورك الكريم يعافيك ربي
|
رد: عيش ابولحم
خواطر شاكر ومقدر مرورك الكريم يعافيك ربي
|
|
|
جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com
( 2007 - 2025 )
جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
