منتدى الخليج - بانيه القريدس

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)

- قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)

- - بانيه القريدس (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=27194)

بانيه القريدس

بانيه القريدس

http://resize1.maktoob.com/Component...ges/8150/3.jpg

الكمية تكفي 4 إلى 6 أشخاص

المقادير:

كيلوغرام من القريدس المتوسط الحجم
فصا ثوم مهروسان
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت نباتي
قشرة ليمونة وقشرة برتقالة
نصف كوب جبنة بارمزان
بيضتان مخفوقتان
رشة ملح ودقيق
2 إلى 3 أكواب كعك مطحون
زيت لقلي القريدس.

صلصة التارتار:

حبتا كبيس مخلل مفرومتان ناعماً
ربع رأس فليفلة خضراء، مفروم ناعماً
ربع رأس فليفلة حمراء، مفروم ناعماً
رأسان من البصل الأخضر، مفرومان ناعماً
ربع كوب بقدونس مفروم
كوب مايونيز
تخلط هذه المكونات مع بعضها وتقدم بمثابة صلصة مع القريدس.

طريقة التحضير:

تقشر حبات القريدس وتغسل ثم تصفى وتقطع في الوسط للحصول على شكل فراشات.
تنقع حبات القريدس في صلصة مؤلفة من الثوم المهروس، والملح، والزيت النباتي، وقشرة الليمون والبرتقال لمدة 4 إلى 6 ساعات.
يخلط الكعك المطحون مع جبنة البارمزان.
ترفع حبات القريدس من صلصة التخليل ثم تغمس في الدقيق، وبعدها في البيض، وأخيراً في مزيج الكعك المطحون والجبنة.
يحمى الزيت جيداً في قدر عميقة، وتقلى فيه حبات القريدس حتى تشقرّ، ثم ترفع وتصفى على محارم ورقية للتخلص من فائض
الزيت.
تقدم حبات القريدس المقلية مع صلصة التارتار

هنا وعاافيه http://www.b7r14.net/vb/images/smilies/b53.gif

××
ششكله مآره طعم
يسلموو قلبوو ع الوصفه
عوآآفي
××

شكرآالطريقه والمقادير
ويعطيج العافية ع النقل

يسلموو غلاي ع التواصل العطر
يسعدكم ربي http://www.b7r14.net/vb/images/smilies/b19.gif
يعطيكم العافيه
لاعدمنااكم..{ http://www.b7r14.net/vb/images/smilies/b42.gif

شكرآالطريقه والمقادير
ويعطيك العافية

يسلمو كنز الغلا
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

تسلم الايادي على انتقاءك لطرحك الرائع كروعتك
يعطيك ربي الف عافيه ..

تسلمين اختي على الوصفه
يعطيج الف عافية

سموتي كنز الغلا
مشكورة عالطريقة والمقادير
تقبلي مروري المتواضع

كنز الغلا
تسلمين ع الوصفه
ربي يعافيك
تقبلي مروري