|
الديك الحبشي المحشو و المشوي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته http://www.3sl3.com/up/upfiles/HQ342380.jpg مقادير الحشو : -10 بصلات كبيرة -قطع خبز فينو أو كيزر محمص أو 1/4 كيلو توست محمص -كوب و نصف حليب -ملعقة صغيرة ملح -ملعقة صغيرة فلفل -ملعقة صغيرة كمون التوابل -ملعقة كبيرة ملح -ملعقة كبيرة فلفل -ملعقة كبيرة كمون -ملعقة كبيرة كركم أو كارى -قليل من القرفة والزنجبيل طريقة التحضير * تحضير الحشو : 1- يقطع البصل جوانح و يشوح فى الزيت حتى يصبح ذهبى اللون . 2- يخلط اللبن مع التوست المحمص . 3- تخلط بقية مقادير الحشو مع بعضها البعض . * طريقة تحضير الطبق : 1- يغسل الديك جيدا ً من الداخل و الخارج بالملح ثم الدقيق ثم بالماء جيدا ً . 2- يحشى الديك من الداخل بالحشو السابق و يتبل من الخارج بالتوابل . 3- يوضع الديك فى صينية حجمها مناسب , يصب كوب ماء في الصينية ثم يوضع الديك . 4- تغطى الصينية جيدا ً بورق ألومنيوم ثم توضع فى الفرن حوالى 3ساعات . 5- يختبر النضج من آن لآخر بغرس سكين صغير عند الورك لو أخرج سائل أحمر فإنه لازال نيئ . 6- بعد تمام النضج ننزع ورق الألومنيوم ونضع قليل من الزيت على وجه الديك ويزج فى الفرن مع شعل الشواية و ليس الفرن حتى يحمر الوجه لمدة 15 دقيقة تقريبا ً . * طريقة التقديم : 1- يوضع الديك فى وسط صينية كبيرة . 2- ويوضع حوله أرز بسمتى بالكارى أو الكركم و المكسرات و الكبدة . 3- يجمل حول الأرز بالخضروات المسلوقة المضاف إليها الكارى و الكركم ( مثل الجزر ، الكوسة ، البصل ، البطاطا ) 4- يجمل الطبق النهائى بثمرات الطماطم الصغيرة (طماطم شيرى) و شرائح البرتقال ملاحظة : المدة اللآزمة لنضج الديك مرتبطة بوزنه فلكل واحد كيلو غرام من وزن الديك يحتاج ساعة بالفرن . بالعافية على قلوبكم |
باين عليها وااايد شهية والذيذه يسلمو ع المقادير ويعطيج العافية ع النقل |
يسلموو ع الطريقهـ و المقاادير
|
يسلموو ع الطريقهـ و المقاادير
|
يسلموا ع الطريقه
يعطيك الف عافيه تحياتي |
"" الريم اللعوب "" / / يعطيك ربي العافيه .. يسلمـ ووووع الطريقه والمقادير .. ألف شكر لكـ .. / / ● ● ~ كنز الغلا ~ |
يسلمو ع المقادير والطريقه
|
http://www8.0zz0.com/2008/08/30/23/277854178.gif بحر الرواسي تسلمينے أختيے علے المرور العطر لكے منيے أرقے و أعذبے التحايآ http://www2.0zz0.com/2008/08/30/23/378199265.gif |
http://www8.0zz0.com/2008/08/30/23/277854178.gif سويت لاند تسلمينے أختيے علے المرور العطر لكے منيے أرقے و أعذبے التحايآ http://www2.0zz0.com/2008/08/30/23/378199265.gif |
http://www8.0zz0.com/2008/08/30/23/277854178.gif هاوي العيون تسلمے أخويے علے المرور العطر لكے منيے أرقے و أعذبے التحايآ http://www2.0zz0.com/2008/08/30/23/378199265.gif |
http://www8.0zz0.com/2008/08/30/23/277854178.gif كبرياء انثى تسلمينے أختيے علے المرور العطر لكے منيے أرقے و أعذبے التحايآ http://www2.0zz0.com/2008/08/30/23/378199265.gif |
http://www8.0zz0.com/2008/08/30/23/277854178.gif كنز الغلا تسلمينے أختيے علے المرور العطر لكے منيے أرقے و أعذبے التحايآ http://www2.0zz0.com/2008/08/30/23/378199265.gif |
http://www8.0zz0.com/2008/08/30/23/277854178.gif رفيدة الانصارية تسلمينے أختيے علے المرور العطر لكے منيے أرقے و أعذبے التحايآ http://www2.0zz0.com/2008/08/30/23/378199265.gif |
الريم اللعوب
تسلمين ع الوصفه ربي يعافيك تقبلي مروري |
|
|
جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com
( 2007 - 2025 )
جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
