منتدى الخليج - بورك البطاطس واللحمة على الطريقة التركية

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)

- قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)

- - بورك البطاطس واللحمة على الطريقة التركية (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=119006)

بورك البطاطس واللحمة على الطريقة التركية

http://static.lahamag.com/attachment...ticleLarge.jpg

المكونات:
عجينة الكلاج او phyllo pastry
بصل
300 غرام لحمة مفرومة
3 بطاطس مسلوقين
1 بيض
نصف كوب حليب
ملح، بهار اسود، وبهار أبيض (حسب الرغبة)
زيت زيتون
طريقة التحضير:

اقلي البصل وبعدما يذبل أضيفي اللحم ليستوي جيدا.
اطحني البطاطس المسلوقة وضفيها الى اللحم وتبليها بالملح والبهارات.
اخفقي جيداً في وعاء البيض مع الحليب و3 ملاعق زيت ريتون.
ضعي خليط البيض على كامل عجينة الكلاج الجاهزة لتتشربها وتطرى.
ضعي تقلية اللحم والبطاطا على العجينة ولفيها بشكل دائري، ثم أعيدي الأمر نفسه في أكثر من عجينة
ضعي دوائر العجين المحشية في مقلاة وادهنيها بالزبدة واتركيها على النار لتتحمر من الجهتين.