الدجاج بصوص الصويا

 

الدجاج بصوص الصويا

8 قطع دجاج منزوع الجلد 3 وحدات بصل متوسطة الحجم 2 ورق الغار عود قرفه ملح وفلفل أسود 4 فصوص ثوم 3 حبات فلفل أحمر حار مفروم 1 حبة فلفل أخضر حلو مفروم نصف ملعقه صغيره بابريكا حمراء حاره ملعقه صغيره كزبره جافه 3 ملاعق كبيره زيت نباتى 4 حبات قرنفل ربع كوب صلصة الصويا 2 ملعقه كبيره عصير ليمون - نضع قطع الدجاج على النار مع ورق الغار والقرفه والملح والفلفل وملعقه كبيره من صلصة الصويا، ثم نضيف إليها الماء، ثم نغطي الإناء ونتركها حتى تمام النضج. - نبدأ في فرم كل من البصلتان والثوم والبابريكا الحاره والكزبره فرماً جيداً، ونضعهم على النار مع إضافة الزيت ثم نضع الفلفل الأحمر الحار والحلو، ونضيف عليهم خليط التوابل والقرنفل ونتركها قليلاً على النار، ثم نضيف قطع الدجاج عليها ونضيف كوب وربع من شوربة الدجاج إليهم وعصير الليمون، ونقلب الخليط جيداً ونغطيه ونتركه على نار متوسطه لمدة 15 إلى 20 دقيقه حتى يتشرب الدجاج العصير. - ثم نضع قطع الدجاج في وسط طبق التقديم، ويوزع حوله الأرز مع تجميله بالفلفل الأحمر المفروم ناعماً.

المصدر: منتدى الخليج