أنت غير مسجل في منتدى الخليج . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
آخر 10 مشاركات
|
الإهداءات |
|
|
|
|||||||
| #1 | ||||||||||||
  
|
الكنافة الكذابة  المقادير ■٥ أكواب من التوست المنظف من حواف القشرة الخارجية ■نصف كوب من الزبدة ■رشة من مسحوق الهال الناعم الحشوة ■كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة أو كوب من الجبنة البيضاء الخالية من الملح وكوبان من القشطة البلدية ■كوبان من القطر البارد ■صينية خبز قطرها ٢٤ سم قطر السكر ■كوبان من السكر ■كوب من الماء ■ملعقة طعام من ماء الورد وملعقة طعام من ماء الزهر ■ملعقة طعام من عصير الليمون ■٢ إلى ٣ حبات هال طريقة التحضير ■تطحن قطع التوست في الخلاط ثم تفرك مع الزبدة ومسحوق الهال. ■تدهن صينية فرن قطرها ٢٤ سم بالسمنة ثم تسكب فوقها نصف كمية خليط التوست ويضغط عليه جيداً باليدين. الحشوة ■تنقع الجبنة في الماء البارد لإزالة فائض الملح منها ثم تصفى في مصفاة وتخلط مع القشطة. ■تسكب الحشوة في الصينية فوق خليط التوست ولكن من دون أن تصل الحشوة إلى حواف الصينية. ■تسكب بقية خليط التوست فوق الحشوة ويمهد سطحها جيداً ثم تخبز الصينية لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت. ■تخرج الصينية من الفرن ويسكب فوقها القطر البارد ثم تزين بالفستق المطحون وتقدم. قطر السكر ■يغلى السكر مع الماء في قدر على النار وتزال الرغوة عند ظهورها. ■يتابع غلي القطر لمدة ١٠ دقائق مع حبات الهال. ■يضاف عصير الليمون ويتابع الغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم تطفأ النار. ■يضاف ماء الورد وماء الزهر. المصدر: منتدى الخليج
|
|||||||||||
|
|
|
العرض الشجري