شوربة تونسية بالخضار

 

شوربة تونسية بالخضار

شوربة تونسية بالخضار

المقادير:
* 280 غرام لحم بقرمقطع الى قطع
* 3 جزر
* 3 لفت
* 3 بطاطا
* 3 أعواد كرافس
* 100 غرام حمص منقوع في الماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة
* 2 بصلة
* مكعب كنوراو ماجي نكهة بقر
* 2 ملعقة كبيرة زيت
* 3 ملاعق كبيرة بندورة مركزة
* ملح و فلفل أسود
* زعفران

طريقة التحضير:
* أولاً اغسلي الخضار جيداً جيداً و نظفيها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة
* ثم في قدر او طنجرة ضعي قطع الحم البصل المفروم و الحمص الزيت الملح الفلفل الأسود
* ثم اتركيهم يتقلون لمدة ما بين 5 الى 10 دقايق
* عندما تلاحظين ان لون البصل تغير و اصبح ذبلان اضيفي الماء تقريباً من لتر ونصف الى لترين الذي اذبتي فيه المكعب
* ثم اضيفي الخضر المقطعة واتركي الكل يطبخون لمدة 45 دقيقة او الى ان تتاكدي من ان المكونات نضجت
* اضيفي البندورة المركزة و القليل من الزعفران لاعطائها لون
* ثم اتركي المقادير تنضج ثم اسكبيها في صحون التقديم كشوربة مغذية ولذيذة وصحتين.
صحتين برشا

المصدر: منتدى الخليج