آخر 10 مشاركات |
الإهداءات | |
#1 | |||||||||||||
|
المكونات: - 50 غرام جبنة ريكوتا بقر - 25 غرام جبنة بيكورينو - 80 غرام خرشوف - 5 غرامات أوراق نعناع - 2 غرام كمأة سوداء - 80 غ زبدة - 10 غرامات كريمة طبخ - 3 غرامات ملح - 3 غرامات فلفل أسود. عجينة المعكرونة: - 80 غرام طحين - 30 غرام سميد القمح الصلب - بيضة واحدة - ماء. طريقة التحضير: • لتحضير عجينة المعكرونة، يُخلط الطحين مع سميد القمح الصلب والبيضة والماء والملح ويوضع الخليط جانباً لساعة واحدة. إعلان • لتحضير صلصة بيكورينو، توضع كريمة الطبخ وجبنة بيكورينو معاً في قدر حمام مائي ساخن حتى تذوب ثمّ يُخلط المزيج.• تُحضّر حشوة معكرونة كولورجيوني وتُخلط جبنة ريكوتا مع الخرشوف المقطّع وجبنة بيكورينو، ثم يُرشّ الملح والفلفل الأسود وبعض أوراق النعناع المفرومة للمزيد من النهكة. • يوضع العجين في آلة تحضير المعكرونة ويتم اختيار السماكة المطلوبة، ثمّ يُحشى بخليط الخرشوف ويتمّ إغلاق العجين على شكل كولورجيوني. • يُغلى العجين في الماء لأربع دقائق ويوضع في المقلاة مع جبنة ذائبة وفلفل أسود. • توضع اللمسات الأخيرة بإضافة صلصة بيكورينو ومعكرونة كولورجيوني وبعض أوراق النعناع والكمأة السوداء للزينة. المصدر: منتدى الخليج
|
||||||||||||
#2 | |||||||||||||
|
نوف
|
||||||||||||
#3 | |||||||||||||
|
شكرآ ع المرور الكريم
|
||||||||||||
#4 | ||||||||||||
|
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية
|
|||||||||||
#5 | |||||||||||||
|
شكرآ ع المرور الكريم
|
||||||||||||
#6 | ||||||||||||
|
يعطيك ربي العافية
|
|||||||||||
#7 | |||||||||||||
|
شكرآ ع المرور الكريم
|
||||||||||||
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|