فول وتميس

قـائـمـة الأوسـمـة · #1

فول وتميس

المقادير :
طماطم-بصل-كزبره-ليمون
طحينة-زيت زيتون-فلفل اسود-ملح حسب الرغبه
الطريقة :
* تخلط البصل و الطماطم سوا فالخلاط
* نضيف الكمية المرغوبة للقدر
* نتركه لما يقثل و تروح مويه الطماطم
* نضيف الفول بمويته و كل شي
* هنا ممكن انك تخلطينه فالخلاط قبل لاتضيفينه للقدر
* ضيفي زيت الزيتون
* بعدين الطحينه
* شرايح ليمون ماخذه الطريقه من زوجة اخوي , و كزبره
* فلفل اسود و ملح , بس انا ما اضفت ملح ابد ,
و ممكن كمون بس انا ما احبه !

التميس

المقادير:
3كاس دقيق
3ملاعق سميد ناعم
2ملعقه سكر
ملعقة خميره -ملعقة ملح -ماء للعجن-زيت زيتون لدهن العجينه
الطريقه :
تعجن المقادير بحوالي كاس ونص ماء دافئ جيدا
ثم تدهن بالزيت زيتون وتترك في مكان دافئ لتختمر
ناخذ نص كمية العجين ونحاول نفرده باليد على صاج او تاوه كبيره
وندهنه بالزيت ونرش السمسم ونخرم التميس ثم نضعه على النار الهادئه
لمدة خمس دقائق او حتى يتحمر من الاسفل
ندخل التميس الفرن وتكون الشوايه مفتوحه ونحط التميس في اقرب رف للشوايه
وهذا شكله بعد ما طلع وانا كنت مسويته مع الفول

الف هنا وعافية

المصدر: منتدى الخليج