منتدى الخليج - أومليت البطاطس

اومليت البطاطس

المقادير

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...128877a87e.jpg

6 بيضات - بطاطس مقطعة مكعبات ومسلوقة نص سلقة في ماء وملح
فلفل رومي مقطع مكعبات + فلفل اخضر حار - بصل مقطع صغار
ثوم + فلفل اسود + كركم + كزبرة مفرومة + بابريكا + ملح + بيالة كريمة

الطريقة

* نستخدم صينية فرن نحطها على النار ونحط ثلاث ملاعق زيت زيتون
ونحمس فيه البصل والفلفل الاخضر النوعيين {البارد والحار}
نخليهم لين يذبلو وبعد كذا نضيف الثوم والبطاطس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...fd69585e13.jpg

* نضيف البهارات السابقة نصها طبعا {كمون , كركم , فلفل اسود بابريكا}
ملح

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...334e1e7dee.jpg

* نضبط البيض

نكسرهن ونضيف نص البهارات الباقية مع الكزبرة المفرومة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b81bff9abe.jpg

* نخلطهم تماما

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e456ed8e16.jpg

* نضيف الكريمة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...58cb2a5a34.jpg

* نضيف خلطة البيض على البطاطس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f26a62fea3.jpg

* نخليها على نار هادية ونغطي عليها ليين تنضج

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...34c928b5b1.jpg

طبعا انا حمرتها شوي بالفرن
وتقدم بالعافية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...09450b6486.jpg

سلطة الخضار المسلوقة

نسلق مكعبات بطاطس في ماء وملح ثلاثة ارباع سلقة
وكمان نسلق جزر وبازلاء وقرنبيط ونحطها بصحن سلطة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...77ac365205.jpg

* الحين نسوي الصوص

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8fd4738454.jpg

3 ملاعق زبادي + ملعقة خردل + ملعقة مايونيز + ملعقة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة + فلفل اسود + ثوم مهروس + كمون
تخلط مع بعض

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...aaf513eef9.jpg

* وتضاف للخضار

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...db8fa65073.jpg

* تقلب تماما وتقدم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...565a28f0cb.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8a498b4920.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...cf36f606c1.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3985a36daf.jpg