|
قبل طهي السمك !!!!!!!
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://img522.imageshack.us/img522/4398/2452uf6.jpg علامات السمك الطازج: عيون لامعة ومكتنزة، خياشيم نظيفة حمراء ولامعة، جلد لامع ورطب. وعند شراء السمك، تأكدي من الضغط بإصبعك على السمكة النيئة، فإذا استعادت هذه الأخيرة قوامها بعد رفع إصبعك، فهذا دليل على أنّها طازجة. لإزالة السائل المخاطي الذي يلفّ بعض أنواع السمك، يغسل السمك بسائل من الماء الممزوج مع الخل الأبيض. لإزالة حراشف السمك بسهولة، تفرك بالخل. للتخفيف من رائحة السمك عند قليه، يجب تغطية المقلاة عند وضع السمك فيها، وفتح مروحة الشفط والنوافذ، مع وضع قطعة فحم غير مُشتعلة على الفرن بجانب المقلاة حتى تمتصّ الرائحة. م ن ق و ل |
http://www8.0zz0.com/2008/08/30/23/277854178.gif تسلمے أخويے علے الطرحے يعطيكے ألفے عافية لكے منيے أرقے و أعذبے التحايآ http://www2.0zz0.com/2008/08/30/23/378199265.gif |
الريم اللعوب
كل الشكر لمرورك الكريم |
يالبه قلب السمك والله
تسلم والله الظاهر بيبرس على الوجبه الحلووه |
مشكووووووووووور اخوي على الموضوع الحلو...
والله بصرااحة واااااااااااايد استفدة من المعلومات الحلوة.. ^_^ |
الديبراطور
صحتين وهنا اخي العزيز وكل الشكر لمرورك الطيب |
Tota Taktoka
كل الشكر لمرورك الكريم واسعدني جدا افادتك من هذا الموضوع دمتي بكل خير |
|
|
جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com
( 2007 - 2024 )
جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
