منتدى الخليج - طريقة عمل الكبسة

الكبسة هي واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي وتتنوع وصفاتها
حسب الدول العربية المختلفة...
فيما يلي وصفة بسيطة لطريقة عمل الكبسة:
قم بغسل كوبين أرز جيدًا واتركه جانبًا...
في مقلاة كبيرة قم بتسخين ملعقتين كبيرتين زيت نباتي على نار متوسطة
ثم أضف حبتين بصل متوسط الحجم مفروم وقلب حتى يصبح ذهبي اللون...
أضف 500 غرام لحم غنم أو لحم دجاج مقطع إلى قطع صغيرة وقلبه حتى
يحمر...
أضف ثلاث فصوص ثوم مهروسة واستمر في القلب لمدة دقيقة...
أضف ملعقتين صغيرتين بهارات مشكلة ونصف ملعقة صغيرة كركم وملح
وفلفل حسب الذوق وقلب المكونات جيدًا...
أضف الأرز واستمر في التقليب لمدة دقيقتين....
أضف أربع أكواب ماء دافئ الدافئ والملح واترك المزيج يغلي...
اخفض الحرارة وغطي القدر واترك الكبسة تطهى على نار هادئة حتى ينضج
الأرز ويتم امتصاص الماء ....
قدم الكبسة في طبق التقديم وزينها باللوز المحمص ...