منتدى الخليج - شوربة عدس سورية

شوربة العدس السورية هي واحدة من الأطباق الشهيرة والشعبية في المطبخ السوري....
إليك وصفة بسيطة لتحضير شوربة عدس سورية:
في قدر قم بتسخين ربع كوب زيت زيتون على نار متوسطة ثم أضف بصلة كبيرة مفرومة
وقلبها حتى تصبح شفافة...
أضف ثلاث فصوص ثوم مفرومة وقلب لمدة دقيقة حتى يتم امتصاص النكهة....
أضف كوب عدس أخضر مغسول ومصفى وامزجه مع البصل والثوم...
أضف نصف ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة صغيرة كركم ونصف ملعقة صغيرة كزبرة
ناشفة وملح وفلفل أسود حسب الذوق وامزجها مع المكونات الأخرى...
أضف ستة أكواب مرق دجاج أو خضار واتركه يغلي...
ثم قلل الحرارة واترك الشوربة تطهى لمدة 25 دقيقة حتى يصبح العدس طريا...
استخدم الخلاط الكهربائي لتحويل الشوربة إلى عجين ناعم...
أضف عصير الليمون حسب الرغبة...
قدم الشوربة في وعاء وزينها بالريحان الطازج...