إسكالوب فيليه
http://www.sayidaty.net/sites/defaul...%28Copy%29.jpg
المقادير: - 150 غراماً من اسكالوب فيليه السمك -70 غراماً من الباذنجان ذي الحجم الصغير للغاية -100 غرام من الطماطم -25 غراماً من زيت الزيتون -10 غرامات من أوراق الصعتر مقادير صلصة الريحان: -20 غراماً من أوراق الريحان - 10 غرامات من زيت الزيتون -5 غرامات من البطاطس المسلوقة -3 مكعبات من الثلج - غرامان من الملح والفلفل طريقة التحضير: 1- لتحضير الصلصة: تغسل أوراق الريحان وتخلط مع البطاطس ومكعبات الثلج وزيت الزيتون، ويضاف إليها الملح والفلفل، ثم تصفّى في مصفاة ضيّقة الفتحات. 2- تقطّع الطماطم من منتصفها، وتصفّى في صينية، وينثر فوقها الملح والفلفل والصعتر، وتوضع في داخل الفرن حتى تصبح طريّة. 3- يقطّع الباذنجان من منتصفه طولياً، ويشوى في داخل الفرن. 4- يشوى الاسكالوب بالفرن مع الزيت على جانبيه، حتى يصبح ذهبي اللون. نصيحة «الشيف»: يفضّل أن يقدّم هذا الطبق بالترتيب التالي: الباذنجان بالأسفل وفوقه قطع الاسكالوب ، والطماطم جانباً، وتصبّ فوقها صلصة الريحان، ثم يزيّن الطبق بأوراق الريحان الطازجة. (هذه المقادير تكفي شخص واحد). |
رد: إسكالوب فيليه
شكراً ع الطبخه
الله يعطيك العافيه |
رد: إسكالوب فيليه
يسلمو بحرالرواسى
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية |
رد: إسكالوب فيليه
شكراً لطرحك الوصفة
يعطيك ربي العافية |
رد: إسكالوب فيليه
طــــرح في منٍتهى ـآ الَجمـــال
يُعٌطِيًــــــك رَبِيُ أَلِــفٌ عٌـــــآِفًيُــــــةْ |
رد: إسكالوب فيليه
يسلمو على طرح المقادير والطريقة
ويعطيك ألف عافية |
رد: إسكالوب فيليه
تسلمي ع الطريقه
ويعطيك العافيه |
|
جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com
( 2007 - 2024 )
جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى