منتدى الخليج

منتدى الخليج (http://www.kleej.com/vb/index.php)
-   قسم المطبخ (http://www.kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
-   -   مناقيش بالزيت والزعتر (http://www.kleej.com/vb/showthread.php?t=135529)

نوف 02-20-2020 12:42 AM

مناقيش بالزيت والزعتر
 
مناقيش بالزيت والزعتر



http://www.7ophamsa.com/up/uploads/1517952602041.jpg
المقادير
- طحين : 4 اكواب (منخول، للعجينة)
- حليب : ملعقتان كبيرتان (بودرة، للعجينة)
- سكر : ملعقتان كبيرتان (للعجينة)
- خميرة : ملعقتان كبيرتان (فورية، للعجينة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (للعجينة)
- زيت الزيتون : نصف كوب (بحال عمل العجينة للحلويات نستبدله بزيت نباتي، للعجينة)
- ماء دافئ : كوبان (مائل للحرارة، للعجينة)
- زيت الزيتون : كوب ونصف (للحشوة)
- الزعتر : كوب وربع (للحشوة)

طريقة التحضير
1. لتحضير العجينة: بالخلاط الكهربائي نضع نصف كمية الطحين.

ثم نضيف حليب البودرة، وملعقتان السكر
وملعقتان الخميرة الفورية والماء. نخلطهم بسرعة عالية

حتى تتجانس المكونات ويصبح خليط سائل.
ثم نضع الخليط في وعاء ونغطيه ونتركه جانباً لمدة 10 دقائق.

حين ملاحظة ظهور فقاعات بخليط الطحين
نضيف باقي الطحين ونصف كمية الزيت، ونكمل العجن باليد.

وتغلف العجينة بباقي كمية الزيت.
2. نقطع العجين حسب الرغبة، قطع صغيرة أو متوسطة،

ونرق العجين بواسطة المرق
حسب السمك الذي ترغبين به. وننقل العجين لصينية الفرن المدهونة بالزيت.
3. لتحضير الحشوة: نخلط زيت الزيتون وكمية الزعتر،

ونبدأ بوضع الحشوة فوق العجين بشكل متساوي.
4. ندخلها الفرن المحمى مسبقاً لحين النضوج، لمدة 20 دقيقة تقريباً، وتقدم ساخنة أو باردة مع كوب من الشاي الساخن.

العيون الباكيه 02-20-2020 12:54 AM

رد: مناقيش بالزيت والزعتر
 
تسلمين خيتونوف على طريقة
والله يعطيك الف عافيه
يلا جربيها وعزمينا عليها

نوف 09-04-2020 04:29 AM

رد: مناقيش بالزيت والزعتر
 
شكرا ع المرور

القلب 09-27-2020 07:24 AM

رد: مناقيش بالزيت والزعتر
 
يسلمو نوف
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

نوف 09-28-2020 02:05 AM

رد: مناقيش بالزيت والزعتر
 
القلب
شكرآ ع المرور

فطوووم 10-19-2020 11:32 AM

رد: مناقيش بالزيت والزعتر
 
طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك

نوف 10-19-2020 10:45 PM

رد: مناقيش بالزيت والزعتر
 
فطوم
شكرا ع المرور


 

جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2024 )


جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى