منتدى الخليج - تتبيلة الشاورما الفراخ

إليك وصفة بسيطة لتتبيلة الشاورما الفراخ:
في وعاء كبير قومي بخلط ملعقتين كبيرتين
زيت زيتون وأربع ملاعق كبيرة خل تفاح
وثلاث فصوص ثوم مهروسة وملعقة صغيرة
بهارات شاورما وملعقة صغيرة كمون وملعقة
صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ونصف ملعقة صغيرة قرفة ونصف ملعقة صغيرة
كركم وملح حسب الذوق جيدًا حتى تتجانس....
ضعي قطع الدجاج في الوعاء وامزجيها بالتتبيلة
حتى يتغلف الدجاج بالتتبيلة...
غطي الوعاء واتركي الدجاج يتبل لمدة لا تقل
عن ساعتين في الثلاجة...
يفضل تركه يتبل لفترة أطول إذا أمكن...
قبل الشواء أخرجي الدجاج من الثلاجة واتركيه
ليصل إلى درجة حرارة الغرفة بعدها اشويه..