منتدى الخليج - طرق حفظ البهارات وتخزينها

منتدى الخليج (http://www.kleej.com/vb/index.php)

- قسم المطبخ (http://www.kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)

- - طرق حفظ البهارات وتخزينها (http://www.kleej.com/vb/showthread.php?t=131720)

طرق حفظ البهارات وتخزينها

طرق حفظ البهارات وتخزينها

http://up.hawahome.com/uploads/14334371011.jpg

– ينصح بشراء كميات قليلة تكفي للاستهلاك لمدة محدودة
حتى لا تفقد البهارات رائحتها العطرية التي تكسب الطعام نكهة مميزة .

– ينصح بشراء بعض البهارات صحيحة غير مطحونة ،
وطحن كميات محدودة منها مثل الفلفل الأسود ، الكزبرة الجافة ، الهيل ،
كبيبة صيني للاحتفاظ بنكهة قوية طازجة .

– عند طحن كمية قليلة من البهارات يمكن الاحتفاظ بالكمية المتبقية بالثلاجة
لحين الحاجة إليها .

– تحفظ البهارات في عبوات زجاجية محكمة الغلق غير شفافة .

– تحفظ بعيدا عن حرارة الفرن .

– تحفظ بعيدا عن الأماكن الرطبة