منتدى الخليج - الأرز المقلي مع الكزبرة والخيار

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)

- قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)

- - الأرز المقلي مع الكزبرة والخيار (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=60174)

الأرز المقلي مع الكزبرة والخيار

http://www.nestle-family.com/uploads...ages/12232.jpg

المقادير

2 كوب أو 500غ أرز أبيض
3 كوب أو 750 مل ماء
2 مكعب مرقة الدجاج
3 بيض، مخفوقة بشكل خفيف
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مبشور
3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مفرومة
2 حبّة متوسّطتا الحجم أو 4/3 كوب خيار، مفروم فرماً ناعماً

الطريقه

يمزج الأرز

مع الماء ومكعبي مرقة الدجاج في قدر. يغطى المزيج وي

طهى على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
تحضر عجة بالبيض، وتلف ثم تقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة.
يسخن الزيت في مقلاة، يضاف البصل والزنجبيل ويقلى المزيج على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق.
تضاف صلصة الصويا، الكزبرة الطازجة، الخيار، شرائح العجة والأرز المطبوخ.
يوضع الأرز المقلي على طبق التقديم.