منتدى الخليج - - من مطبخي : الرز الأحمر بالدجاج المقلي ..

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)

- قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)

- - - من مطبخي : الرز الأحمر بالدجاج المقلي .. (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=101817)

- من مطبخي : الرز الأحمر بالدجاج المقلي ..

المقادير :
دجادتين حسبَ عدد الأفراد .
5 كاسات رز منقوع .
2 بصل مفروم + ثوم مفروم .
3 طماطم مطحونة .
صلصة الطماط .
2 فلفل حار .
بهارات حسب الرغبة + ملح .

الطريقة :
- يقطع الدجاج إرباع وينظف جيداً بالماء .
- يحمس البصل والثوم بالزيت على النار إلى أن يتم تغير لونه .
- يوضع الدجاج فوق البصل ويتم تحريكة جيداً .
- نظيف صلصة الطماطم على الدجاج إلى أن تتغير رائحة الصلصة .
- نظيف البهارات والطماط المطحون .
- فوق الخليط يتم وضع ماء بسيط إلى أن يتسبك .

http://img05.arabsh.com/uploads/imag...4c4967f003.jpg

- يتم تغطيته جيداً لمدة 45 دقيقه وبعدها نفتح الغطاء ونخرج الدجاج .
- ويتم تغطية الأرز إلى أن يستوي ..
- ويقلى الدجاج على الزيت .

http://img04.arabsh.com/uploads/imag...4c4967f70c.jpg