منتدى الخليج - افكار لتقديم الشوكولاتة 2013

افكار لتقديم الشوكولاتة 2013 , اشكال رائعه لتقديم الشوكلاتة2013

.. التزين بالشوكولاتة ..

.. من أجمل وأشهى الأشياء الي بنزين فيها الكيك والجاتوه .
هي الشوكولاتة .. سواءً كانت مبشورة .. مقطعة .. شرائح ..
رقائق .. بأشكال معينة .. كل نوع بيضفي شكل جميل على الكيكة ..

.. واليوم عندنا مجموعة من الصور بتقدم بعض
الأفكار الجميلة لاستخدام الشوكولاتة في تزين الكيك ..

http://up.graaam.com/img/9025387fe4a...929ab37971.jpg

http://up.graaam.com/img/9d0caaeb73e...9a1b4378ce.jpg

طريقة إذابه الشوكولاته بالطريقة الصحيحة ..

:: الطريقة الأولى ::
بواسطة حمام مائي ( يقصد به أستخدام قدر كبير به ماء يغلي و بداخله قدر أصغر منه توضع به قطع الشوكولا )

http://up.graaam.com/img/3227eda4a2b...8adfd12572.jpg

:: الطريقة الثانية ::
بواسطة المايكرويف .. إما عن طريق وضع قطع الشوكولاتة في إناء متخصص لذلك ومن ثم إذابتها

http://up.graaam.com/img/c5f9e5c2a61...a7f66456b5.jpg

أو عن طريق أكياس المايكرويف .. ذوبيها.. أجمعيها في ركن من الأركان .. قصي طرف الكيس فتحة صغيرة جداً و استخدميها في التجميل

:: معلومة ::

إذا كانت الشوكولا غير محلاة أضيفي السكر .. إذا أردتي إعطائها مزيد من اليونة
و المعة أضيفي قليل من الزبدة

ندخل الآن في طرق التجميل ..
.. (( الطريقة الأولى )) ..
.. عمل وحدات ( أشكال ) من الشوكولاتة ..
.. بهذه الطريقة ممكن نصمم وحدات الشوكولاتة الي ح نزين فيها الكيك حسب رغبتنا وتصورنا للشكل النهائي المطلوب ..
.. في البداية .. بنحضر ورق الشمع
(أو ورق الزبدة Wax paper) ..
.. وبعدين بنستخدم أقماع مصنوعة من ورق الزبدة .. وبنملأها بالشوكولاتة الذائبة ..
.. إذا كنتي متمكنة من عمل الأشكال بنفس الحجم والشكل .. شكلي الشوكلاتة على ذوقِك .. واتركيها لحد ما تجمد .. ونكون حصلنا على شكال جميلة ..

http://up.graaam.com/img/e9b851be266...e97229f6d4.jpg

http://up.graaam.com/img/6c03896dc22...dfe102995c.jpg

http://up.graaam.com/img/f556a2eeb3a...ce8a50f539.jpg

.. أما إذا كنتي غير متمكنة .. ممكن ترسمي الأشكال على جهة من ورق الزبدة وتقلبيها .. وتمشي بالشوكولاتة على الخطوط والأشكال الي رسمتيها .. وهيك بيصير عندك أشكال مرتبة ومتساوية ..

http://up.graaam.com/img/a877162dd98...0b7972f0c8.jpg

.. وممكن تعملي فراشات بسيطة بهذه الطريقة أيضاً ..
.. بترسمي الأشكال على ارواق صغيرة .. وبتمشي عليها بالشوكولاتة .. وبعدين بتستخدمي القالب الخاص بالكيك الصغير عشان تعطيع انحناءة خفيفة ..

http://up.graaam.com/img/f52a41d06f9...43b3eb4d52.jpg

.. وبعد ما يجمد أزيلي عنها الأوراق .. وبيكون جاهز للتزين ..

http://up.graaam.com/img/84f177c55a2...9c4b746aec.jpg

.. وممكن تعملي هذا الشكل باستخدام أنبوب ..

http://up.graaam.com/img/1f158f3e5f3...eb51ae088e.jpg

.. والمجال هنا مفتوح لأي أي شكل بتحبيه .. بس ارسميه على ورق الزبدة .. وامشي فوقها بالشوكولاتة الذائبة .. وانتظريها لحد ما تجمد .. وزيني ..

.. (( الطريقة الثانية )) ..
.. الشوكولاتة على شكل ورق الشجر ..

http://up.graaam.com/img/f711ace0e7b...833d392eb9.jpg

http://up.graaam.com/img/762a9da92bb...5db228bad9.jpg

.. وهذه الطريقة تتم بساعدة ورق الشجر .. بتحضري أشكال من أوراق الشجر الي بتعجبِك .. وباستخدام فرشاة قومي بدهن الأوراق بالشوكولاتة .. وبعد ما تجمد أزيلي عنها الأوراق و ح تحصلي على شكل الأوراق ونقشتها ..

http://up.graaam.com/img/205607bd11d...9ae380e402.jpg

http://up.graaam.com/img/fda1e13b36e...06163fad9f.jpg

.. وزيني ..

http://up.graaam.com/img/e29e477b7e8...9d60e4ca7d.jpg